طرز تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند - وبلاگ حرف دل

به گزارش وبلاگ حرف دل، تاس کباب خوراک گوشتی ساده و مقوی است که در بیشتر کشورهای آسیایی تهیه می گردد. طرز تهیه تاس کباب ساده است و آلو، سیب و به در آن به کار می رود.

از دیرباز در کشورهای آسیایی خوراک گوشتی ساده ای با استفاده از گوشت گوسفند یا بز تهیه می گردد که علاوه بر داشتن طعم لذیذ، بسیار مفید و مقوی نیز هست. نام این غذا در ایران تاس کباب است که به طبع در مناطق مختلف به روش های مختلف تهیه می گردد و با توجه به فصل از میوه جات و سبزیجات متنوعی از جمله آلو، سیب، به و … در تهیه آن استفاده می گردد.

در اینجا قصد داریم طرز تهیه تاس کباب به با گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند

طرز تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند

1. برای تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفندی ابتدا یک عدد پیاز را به صورت حلقه حلقه درشت خرد کنید.
2. در صورت تمایل به استفاده از دنبه گوسفند، اول دنبه را ته ظرف بچینید، سپس پیاز را روی دنبه ها قرار دهید.
3. به ترتیب گوشت خورشتی خردشده, به، هویج و … را کف ظرف بچینید تا مواد تمام شوند.
4. در آخر سیب زمینی ها را روی مواد چیده و گوجه فرنگی حلقه شده را روی سیب زمینی ها بچینید. (زیرا سیب زمینی و گوجه زود له می شوند.)
5. در آخر نمک و زردچوبه و فلفل را روی تمام مواد بپاشید و بدون این که آب به قابلمه اضافه کنید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا دنبه ها با حرارت ملایم آب شوند.
6. بعد از حدود یک ربع غذا بخارگرفته و کمی آب می اندازد. حالا به اندازه یک الی دو لیوان آب ولرم روی تاس کباب بریزید.
7. دو قاشق رب گوجه فرنگی روی تاس کباب بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد.
8. نیم ساعت به انتهای پخت، آلو خورشتی ها را که خوب شسته اید روی تاس کباب ریخته و اجازه دهید غذا نیم ساعت دیگر جا بیفتد.
9. غذا را داخل بشقاب گود کشیده و با سبزی خوردن و پیاز و نان سنگک سرو کنید.

نکته: می توانید به جای آلو، از لواشک آلو در تهیه تاس کباب بهره ببرید که طعم فوق العاده ای به تاس کباب می دهد.

گروه آشپزی وبلاگ حرف دل