آرشیو آشپزی در وبلاگ حرف دل

خرش حلوا یکی از حلوا های بسیار خوشمزه استان گیلان محسوب میشود. این حلوای محلی مخصوص ایام عید نوروز است. خرش یکی از انواع پونه وحشی است اما عطر آن با پونه تفاوت دارد. برای اینکه آرد حلوا گلوله نشود بهتر است یک بار پیش از تفت دادن آرد و یک بار هم پس از آن آرد...

حلوا زعفرانی دسر خوشمزه ای است که در ماه رمضان برای وعده افطار تهیه و سرو می شود. این دسر خوشمزه با دم دستی ترین مواد و ساده ترین دستور درست می شود. شهرهای مختلف ایران مانند تبریز دستورهای متفاوتی برای تهیه حلوا دارند که از خوشمزه ترین آن ها می توان به...

اگر در پی یک گجت پوشیدنی هوشمند هستید، احتمالاً ساعت های هوشمند در صدر فهرست شما قرار دارند. با این حال، این تنها گزینه شما نیست. انگشترهای هوشمند، اگرچه انتخابی کمتر رایج هستند، اما مزایای زیادی نسبت به همتایان مچی خود ارائه می دهند. با نزدیک شدن به...

صاحبان استارتاپ ها و کارآفرینان، معمولا از آن دسته آدم هایی هستند که مسیر سختی را پشت سرگذاشته اند تا به جایگاه و موفقیتی که دارند برسند. هرکدام از صاحبان برندهای مشهور جهان، قصه های شنیدی از مسیر کاری خود دارند. در هالیوود هم بارها فیلم هایی درباره کارآفرینان...

وقتی بیمار هستید، غذاهای رایج تری نسبت به سوپ رشته وجود دارد که احساس بهتری دارند. در حالی که یک کاسه سوپ سالم مرغ فواید خود را دارد اما این تنها گزینه سالمی نیست که شما را روی پاهایتان بازگرداند.

خشک کردن زردآلو یکی از کارهای هوشمندانه ای است که می توانید در آشپزخانه خود انجام دهید تا زمانی که فصل این میوه تمام شد بتوانید هر زمان از سال زردآلو داشته باشید و از خواص زردآلو همیشه بهره ببرید. قبلا در کتاب کاله طرز خشک کردن آلبالو که آن هم یکی دیگر...

در این مطلب راهکار های کاربردی برای ازبین بردن بوی سوختگی و افزایش کاربردی کردن غذا های سوخته را به شما معرفی می کنیم. با ترفند ها و روش های ساده، غذای سوخته را دور نمی اندازیم و به طعم و طراوت اصلی آن باز می گردیم.

ما یک شیرینی سنتی داریم به نام نان برنجی که نوع مرغوب آن کرمانشاهی است ولی این شیرینی تنها نان برنجی موجود نیست.

دلمه ها یک دسته از غذاهای ایرانی هستند که روش تهیه تقریبا همسانی دارند. حالا یکی دیگر از همین کادوها با بسته بندی گیاهی.

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به علت طعم خوشمزه و خاصی که به خاطر بادمجان کباب شده دارد در تمام شهرهای ایران از محبوبیت بالایی برخوردار است.

درست کردن یک کباب کوبیده خانگی خوشمزه و آب دار بدون ریختن از روی سیخ فوت وفن های خاص خودش را دارد. در این مطلب آموزش سیخ گرفتن کباب کوبیده و نکات مهم در تهیه کباب کوبیده را می بینید و می خوانید.

اگر در پی ترکیبی از فرهنگ، آشپزی، تاریخ و هنر هستید، قطعا سئول، مرکز کره جنوبی، ارزش این را دارد که بارها و بارها در لیست جاذبه های گردشگری مورد علاقه شما قرار بگیرد. سئول با ترکیبی اغواکننده از سنت و مدرنیته، انتخاب نخست بسیاری از گردشگران با سلایق مختلف...

انار از میوه های خوشمزه فصل سرد سال است که می توانید به برترین شکل در پختن غذاها و دسرهای مختلف مثل آش انار شیرازی از آن بهره ببرید. این آش خوشرنگ و لعاب و بسیار مقوی ترکیبی از سبزیجات، انار، حبوبات و کوفته قلقلی هایی است که به عنوان تزیین روی آن استفاده...

این مقاله زیبا مختص بچه ها نیست بلکه مناسب بزرگسالان است که با روحیات کودک خود و برترین سفرهای بچه ها، آشنا شوند. در این راستا بهتر است که سفر با بچه ها را بشناسید تا هم به کودک خود اهمیت دهید و هم از سفر در کنار بچه ها لذت ببرید. در زیر فهرستی از معروف ترین...

کلم بروکلی کبابی با پنیر یکی از آن پیش غذاهای ساده اما سالم و خوشمزه ای است که نباید از دستش بدهید. کلم بروکلی از سبزی های خوشمزه ای محسوب می شود که می توان آن را به صورت خام یا کبابی مصرف کرد و خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. این سبزی سرشار از مواد مغذی...

گاهی وقت ها که هوس یک صبحانه متفاوت به سرمان می زند، پنکیک گزینه فوق العاده خوشمزه و مناسبی است. چون آنقدر طرز تهیه راحتی دارد که همان قبل وعده صبحانه می توانید آماده کنید و داغ داغ میل کنید. شاید پنکیک یک صبحانه ساده و فوری باشد، اما مطمئن باشید که شکلاتی...

خواص و عوارض کاهو برای سلامتی بدن چیست؟ کاهو (Lactuva sativa) گیاهی یک ساله است که برای اولین بار به وسیله مصری ها کشت شد. قرن ها است که از کاهو برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می گردد. این سبزی برگ سبز، منبع عالی از مواد مغذی ضروری و آنتی اکسیدان ها است...

دمی قورمه سبزی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب برنج آبکش و قورمه سبزی به جامانده از وعده های قبل می توانید آن را درست کنید.

درست کرن مربای خرمالو با دستور تهیه ای که امروز در اختیار شما می گذاریم بسیار ساده است. این مربا را در وعده صبحانه، عصرانه یا حتی در کنار دسر و شیرینی هایی مثل شیربرنج یا انواع چیز کیک می توانید سرو کنید و لذت ببرید.

عاشقان پنیر، این بار می خواهیم طرز تهیه یک نوع پیتزا که فقط و فقط با پنیر پیتزا درست می گردد را در اختیارتون قرار دهیم. پیتزا پنیر یکی از ساده ترین و لذیذ ترین پیتزاها است که می توانید در خانه درست کنید. این پیتزا از سه نوع پنیر پیتزا رنده شده، پارمزان و...