مولتی ویتامین بهتر است یا مصرف جداگانه هر ویتامین؟ - وبلاگ حرف دل

به گزارش وبلاگ حرف دل، عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درپاسخ به این سوال که مولتی ویتامین بهتر است یا مصرف جداگانه هر ویتامین نیز گفت: بستگی به شرایط فرد دارد. سالمندان معمولا غذای کافی دریافت نمی نمایند برای همین باید مولتی ویتامین و مواد معدنی مصرف نمایند.

خدیجه رحمانی متخصص تغذیه گفت: اما این مسئله برای افراد عادی صدق نمی کند. مثلا رژیم غذایی بعضی افراد ممکن است فقط ریزمغزی کم داشته باشند. یا بعضی افراد فقط ویتامین های گروه B را در رژیم غذایی خود ندارند، بنابراین آنها باید فقط این دست ویتامین را دریافت نمایند نه همه را. به عنوان نمونه ویتامین B12 فقط در منابع حیوانی وجود دارد و منابع گیاهی فاقد آن است، بنابراین افرادی که گیاهخوار محض هستند و از منابع حیوانی در رژیم غذایی خود استفاده نمی نمایند باید این ویتامین را مصرف نمایند. پس بر حسب شرایط کاملا فرق دارد.

رحمانی درباره اینکه جغرافیای محل زندگی هم در کمبود ویتامین نقش دارد، گفت: در منطقه ها محروم کمبود ویتامن A وجود دارد. بعلاوه کمبود ویتامین B1 و B2 هم در این منطقه ها داریم. کمبود اسید فولیک و آهن نیز دیده می گردد. در سطح کشوری برای جبران و پیشگیری از کم خونی از آرد حاوی آهن افزوده شده استفاده کردند. در واقع با این برنامه روی مواد غذایی که بیشترین مصرف را بین مردم دارد ورود کردند تا فقرآهن را جبران نمایند.

وی ادامه داد: ما هنوز در بعضی منطقه ها با کمبود کلسیم رو رو و هنوز شاهد بیماری پوکی در خانم ها هستیم. در بسیاری از منطقه ها محروم ما شاهد فقر آهن هستیم و بسیار شایع است. طبیعی است که ریز مغزی ها در جغرافیا و منطقه ها محروم که کیفیت مواد غذایی آنها پایین است یا کاهش پیدا نموده، کمتر باشد. وقتی لبنیات و گوشت از سفره غذایی افراد کم یا حذف گردد بیشتر در معرض کمبود قرار می گیرند.